Henny og Jan overtog Agnesminde i 1983, dengang bestod garden af 40 køer og 25 hektar jord.
I 1983 bestod Agnesminde af 40 jersey køer.
Nu er der 250 jerseykøer pa Agnesminde, som malkes 2 gange dagligt., mælken hentes dag- ligt af Thise mejeri.
I 2017 er gården blevet udvidet med en ny kvie stald,

-
I 1983 bestod Agnesminde af 40 jersey køer
-
Nu er der 295 jerseykøer på Agnesminde, som malkes 2 gange dagligt., mælken hentes dagligt af Thise mejeri.
-
En jerseyko giver gennemsnitlig 25 liter mælk dagligt..
-
En ko er drægtig i 9 måneder, de sidste 2 måneder før fødselen bliver koen ikke malket for at samle råmælk til kalven.
-
Når kalven er født skal den være hos sin mor i 1 døgn, så den får de antistoffer der er i råmælken.
-
De næste 3 måneder består kalvens foder af mælk fra køerne, der malkes fra til dem hver dag. Udover det består deres foder af ensilage og hø.
-
En ko får gennemsnitlig en kalv om året.
-
Når kalven er 4 måneder sendes den på kvie-hotel og vender først tilbage til gården når den er 2 år, for så er den klar til selv at få en kalv.
-
Økologiske køer skal på græs om sommeren.
-
Gennem kalvens første 3 levemåneder udvik-les de 4 maver. Når de 4 maver, som er vom-men, løben, bladmaven og netmaven, er udvik-lede tygger koen drøv dvs. den spiser først maden en gang uden at tygge den og gylper derefter maden op igen for at tygge den.
-
150 hektar er tilsået med græs.
-
15 hektar er tilsået med majs.
-
De resterende 50 hektar er tilsået med korn.
-
Det hele sås i den rigtige rækkefølge for at give jorden mest næring, og holde planterne fri for sygdomme samt ukrudt. f.eks. Sås en mark således over 5 år:
-
År I: Kløvergræs
-
År 2: Kløvergræs
-
År 3: Majs
-
År 4: Havre
-
År 5: Rug.
Økologiske marker får selvfølgelig ikke sprøjtegifte og kunstgødning.
